Chers lecteurs,
Pendant longtemps, les médecins ne se sont pas intéressés aux graisses brunes. Pour eux, elles n’existaient que chez les bébés.
Mais divers travaux scientifiques, publiés à partir des années 2010, ont changé le regard de la médecine sur ces graisses spécifiques.
Parmi les chercheurs qui se sont distingués dans ce domaine, il faut citer le Pr André Carpentier, endocrinologue de l’Université de Sherbrooke au Canada. (2,3)
Ses travaux publiés en 2012 dans la revue scientifique Nature Communications ont fait le tour du monde et ont inspiré de nombreux chercheurs et thérapeutes. (4)
Sa première découverte est simple : il démontre que l’exposition au froid chez les êtres humains en bonne santé favorise le développement des graisses brunes y compris chez les adultes.
Sa deuxième étude, tout aussi célèbre, publiée cette fois dans la revue Cell Metabolism, montre que lorsque l’action des graisses brunes est inhibée dans le corps humain, ce dernier frissonne. (5)
Le Pr Evan Rosen, de l’université de Harvard, a quant à lui, démontré dans une étude publiée dans la revue Cell, le 3 juillet 2014, que les graisses brunes jouaient un rôle dans la perte de poids. (6)
Et depuis ces travaux, de nombreux thérapeutes accompagnant la perte de poids ou le diabète de type II se sont emparés du sujet.
L’endocrinologue et diabétologue français, le Dr Jean Minaberry avait, de son vivant, établi qu’il existait un lien direct entre les graisses brunes et la régulation des hormones. (7)
Pour l’instant, la science a mis en avant 18 fonctions des graisses brunes, que nous allons passer en revue.
Que sont les graisses brunes ?
Les thérapeutes distinguent trois types de tissus graisseux (ou adipeux), dans le corps humain (8,9) :
Les graisses blanches, constituées d’adipocytes blancs, stockent l’énergie dans le corps.
Présentes en excès, elles peuvent isoler les organes et créer de l’obésité.
Les graisses brunes, constituées d’adipocytes bruns qui brûlent de l’énergie pour générer de la chaleur.
Ces graisses réagissent en particulier à l’exposition au froid. Elles se situent au niveau de la clavicule, de la colonne vertébrale et du cœur.
Les graisses beiges ressemblent davantage aux graisses brunes mais sans en avoir toutes les fonctions.
Les grandes fonctions des graisses brunes
Les graisses brunes :
– vous aident à lutter contre le surpoids et le diabète de type II : elles régulent l’appétit ainsi que le taux de sucre dans le sang, éliminent les graisses blanches et renforcent les muscles (ce qui est aussi bon pour les personnes trop maigres) ;
– vous protègent contre le froid et le chaud et
régulent la température de votre corps, jour et la nuit ; elles vous aident ainsi à dormir
– vous servent pour pratiquer une activité physique : elles sont le carburant des sportifs.
– renforcent votre santé musculaire et osseuse et améliorent la vitalité de vos organes : tous les tissus où elles sont présentes se trouvent renforcés ;
– évacuent les déchets stockés à l’intérieur de votre corps avec l’aide des fascias, qui sont les membranes transparentes qui entourent les muscles, les organes et le système nerveux ; les graisses brunes permettent aussi
l’élimination des produits toxiques absorbés par la peau, notamment lorsque votre corps transpire.
– sont excellentes pour votre santé cardiovasculaire : elles dilatent les vaisseaux sanguins, réduisent le risque de formation de caillots et réparent les vaisseaux sanguins abîmés.
– agissent comme antidépresseur ;
– régulent les hormones ; c’est utile à la ménopause par exemple ;
– transportent des cellules souches qui réparent le corps ;
– activent vos défenses immunitaires ;
– favorisent la circulation électrique du corps humain.
Comment stimuler vos graisses brunes ?
Il existe différentes méthodes pour stimuler les graisses brunes.
L’alimentation joue certainement un rôle important. La qualité des lipides que vous consommez est essentielle. (9)
Ainsi, les poissons gras, les avocats bios, les graines de chia, et les huiles végétales de qualité aideront votre corps à fabriquer des graisses brunes.
Une alimentation de type méditerranéen à base de (8,9,10,11) :
- céréales, tubercules ou légumes-racine,
- légumes,
- légumineuses,
- protéine animale (notamment en produits de la mer de qualité),
- d’huile crue,
serait utile pour aider votre corps à former les graisses brunes.
Enfin, l’exposition au froid pourrait aider votre corps à produire des graisses brunes d’après la scientifique suédoise Susanna Soberg. (12)
La cryothérapie pourrait avoir une utilité ainsi que de prendre des douches froides ou de finir sur une note de froid sous la douche.
L’activité physique associée à une exposition au froid, pourrait aussi avoir des effets positifs sur les graisses brunes.
Mais tout cela est encore largement sujet à débat. Dans ce domaine, la science en est encore à ses débuts. (13,14)
Cela dit, les 10 dernières années de recherches sur les graisses brunes ont tout de même été prolifiques.
Que nous réservent les 10 prochaines années ?
Affaire à suivre…
Références
- https://www.salon-medecinedouce.com/
- https://www.usherbrooke.ca/actualites/nouvelles/details/34145
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9985413/
- https://www.nature.com/articles/ncomms14146
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413118304479
- https://hms.harvard.edu/news/how-brown-fat-burns-energy
- https://naturopathe-quantique.fr/les-graisses-brunes/
- https://www.julienvenesson.fr/graisse-brune-adipocyte-brun-role-fonction-definition/
- https://my.clevelandclinic.org/health/body/24015-brown-fat
- https://www.bainsderivatifs.fr/la-methode/alimentation/
- https://ich.unesco.org/fr/RL/la-diete-mediterraneenne-00884
- https://louce-sport.com/blogs/science-bain-froid/susanna-soberg-bain-froid
- https://www.julienvenesson.fr/la-graisse-brune-ne-fait-pas-maigrir/
Vous avez omis de parler des « bains dérivatifs » préconisés par Mme France Guillain.
En tous cas merci pour ces infos
Très intéressant. Attendons la suite des recherches… Je pratique déjà : « Finir sur une douche froide ».